糖油粑粑 姜雨彤

二年3班  姜雨彤

       今天我要给大家介绍一种我非常喜欢的美食——糖油粑粑。

       糖油粑粑分为两种，一种是外皮酥脆，另外一种外皮软糯。我个人更加喜欢外皮软糯的糖油粑粑。这种糖油粑粑送进嘴里时，那种软糯的口感和鲜甜的滋味让我不能忘怀。

       如此美味的糖油粑粑是怎样制作的呢？首先要选最优质的糯米，将其磨成细细的米粉。然后把糯米粉和温水调和成团，再揉成一个个圆圆的小面团。再将这些小面团放进锅内煮熟。面团下锅的时候，要用勺子一直搅动，防止他们黏在一起。下好面团之后，就要少量多次地加入红糖。

       做好的糖油粑粑，淋上糖浆，就像一个个黑水晶团子。最后还要在上面撒上干的桂花。这些桂花既是点缀也是一道调味料。当桂花遇到热的糖浆，香气瞬间就被激发出来。吃糖油粑粑的时候，第一口和着桂花香气的米团像坐滑滑梯一样溜进我的嘴里。第二口咬下去，面团粘牙，米香四溢。第三口，糯米的清甜和桂花的清香混合在一起，荡漾在口腔里，让人回味无穷。

       说起糖油粑粑的来历很有意思。相传有一个长沙人突然生了一场大病，完全没有胃口。家人想尽了办法，可是他就是一口也吃不下。后来，他跟家人说他想吃一块香喷喷的糯米糕。于是家人尝试了各种做法，最后将一盘色香味俱佳的糖油粑粑端了上来。这个人闻到味道，立刻胃口大开，三下五除二地吃个精光。病好之后，这个人每天坚持吃三个黄嫩嫩的糖油粑粑。就这样糖油粑粑成了长沙著名的小吃。

       中国的小吃各色各样。这些食物是经过中国上千年的历史，是一代代传承下来的美味。小吃大多制作简单，但却十分美味。这些小吃有的可以做主食，有的可以做甜品，有的可作小菜，有的可做零食。甚至还有传统小吃，是从三皇五帝时传承下来的。到了今天的21世纪，我们每天吃着美味的小吃，吃的既是食物，也是我们千年的文化和历史传承。中华千千万万的小吃，总会有一款你喜欢的，你觉得呢？