蒸水蛋 四年七班 李子渊

最近几天早上，爸爸都给我蒸鸡蛋糕（水蛋）吃。我觉得爸爸蒸的水蛋非常好吃，很好奇他是怎么做出来的，于是我就请爸爸教我蒸水蛋，掌握一项做家务的本领。

爸爸让我先从冰箱里拿出2个鸡蛋，把鸡蛋打碎，蛋液倒进碗里，搅拌均匀，然后再加入和蛋液差不多量的温水，继续搅拌。我问爸爸为什么一定要往里面加温水，而不是加凉水或热水?爸爸说如果加热水，蛋液受热就会变成鸡蛋花了；如果加凉水，蛋液就会搅拌不够均匀，从而影响水蛋的口感；根据他的经验，加温水最合适，蒸出来的水蛋口感最好。

加完水后，再往碗里面加入一滴香油、几滴酱油和一小勺盐，然后继续搅拌。搅拌均匀后，我把蛋液分装到两个小碗里面。在爸爸的指引下，我在锅里加了水，放了一个蒸屉，再把两个小碗放到蒸屉上，然后盖上锅盖，打开煤气灶，正式开始蒸煮。

过了二十多分钟，我心心念念的蒸水蛋终于做好了。我迫不及待地尝了一口，哇！味道还不错哦！

看来还是自己做的食物好吃呀！而且自己做的食物一定比外面的食物更卫生更安全。以后我要学做更多的家务，做出更多的美食，和家人一起分享。