冬至的习俗 六年四班 蒋沛霖

每到冬至，我们都会吃红豆糯米饭、吃冬至团等。不过我最期待的还是包饺子、吃饺子，这是家乡习俗。虽然很普通，但却别具一格，还添了许多韵味。因此，冬至也成为了我最喜欢的一个节日。

先让我给你们介绍一下冬至包饺子的由来吧。相传，“医圣”张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，便叫“饺子”。

说到包饺子，就要先提一提它中间的馅了。它的种类繁多，有猪肉白菜饺、三鲜饺、香菇玉米肉饺等。

接下来就是冬至的“重头戏”——包饺子。我们先把材料准备好，有猪肉、白菜、香菇……把它们一个个切成碎片，放上盐、味精等一些调味的东西，将他们在大碗里搅和一下，包饺子用的馅儿就做好了。现在我们开始包饺子了。我学着外婆的样子，拿起一片面皮摊在手上，在面皮的周围沾上一点水，再放入肉馅。外婆说：“看！像我这样包的饺子准好看！”

我包好后，慢吞吞地将手中的饺子拿起来说：“外婆……我这饺子……吃的好像……有点多。”外婆哈哈大笑：“你这的确是吃得有点多啊！连它的小肚皮都给撑破了呢！少放一点馅儿，这样就不会破啦。”我点了点头，继续拿起一片饺子皮，专心致志地跟着外婆学。按之前的步骤，沾水、包馅，这次包的馅不多不少，没有撑破。我小心翼翼地将皮边黏合，我很有成就感地说：“看看我！竟然包出了一个完美无瑕的饺子！”外婆一看：“你那是饺子吗？一点形状都没有。”“哦，能包拢就不错了。”我嘴上不服气，心里想着一定要包好。我偷偷观察外婆是怎么包的，也学着一步一步包，包着包着就学会了。

最后，在外婆的细心教导下，我不仅包出了元宝饺子，还有三角形饺、鱼形饺、月牙饺……外婆告诉我，饺子的馅不同，寓意也各有不同，例如：糖果馅的饺子寓意着甜甜蜜蜜、硬币馅的饺子寓意着招财进宝、虾仁馅的饺子则寓意着红红火火……饺子煮好后，爸爸妈妈就在忙着摆盘和挑选电视节目了。我们家人吃的那是一个开心。你说说，一边看着有趣的电视，一边吃着自己包的热腾腾、香喷喷的饺子，那怎能不高兴？怎能不快乐？我相信在冬至这天，每家每户都会如此热闹、温馨吧。

饺子皮薄馅大，舌尖上的美味，一家人能聚到一起，可以一起动手，一起聊天，真是让人回味无穷啊！因为饺子，我喜欢冬至。