我的拿手好戏 六年4班  任嘉怡

要论我的拿手好戏，那就非做美食莫属。炒菜时，从西红柿炒鸡蛋到难度4星的虎皮煎椒，都被我稳稳掌握；做甜品时，什么巧克力蛋糕，什么透明芒果饺子，都会摆在我的托盘上，

你要问我怎么练成的，就两个字   手感。王献之把十八缸水写成了墨水，而我，把八瓶清水配成完美比例的糖水和盐水，不算多吧。

就在做美食正式成为我的拿手好戏后没几天，我的表弟就来我家玩了。也不知道他最近中了什么魔，一来我家，我就不是被要求拉糖杯，就是被强迫做糖饼。今天，他竟然噔噔噔地，一步一滑地跑到我面前，“坏笑”着说道：“姐姐，你会做龙须糖吗？”我心里一惊：龙须糖？！这可是细如发丝的糖，该怎么拉呀？这种糖的手法列入了我国非物质文化遗产了！但还是没法争过表弟，我只能答应。

拉糖用的糖没有配方，只能自己凭手感调。这就是手感的重要性。然后炒一盘玉米淀粉，放凉备用。接下来，迅速拿起温度50°到60°之间的糖，扭成一个圈，放到盛满粉的盘子里，在不停地把一个圈分成两个圈，合并，分开，合并，直到......哎停住，我的糖怎么断了？难道是我用力太大？......又断了，一滴滴汗水从我额头上出现，我咬了咬嘴唇。应该是方向不对的缘故吧，我又想。这次，我屏吸凝神，小心地把我的糖拉开，合并，换个拉扯方向继续拉开，合并......我终于成功啦！一条条细如发丝的龙须糖静静地躺在我手心里，表弟一尝，激动地直跳脚，满脸享受，大叫好吃。

送走表弟后，我回到房间，想着今天我即使经验丰富依旧困难的经历，在本子上记下了一句话：自己不懈的努力，是取得成功的关键。