家乡的习俗——包团子 六(4)班 钟子麒
发布人:新闻
发布日期:2022-06-19
在我的家乡--湖北,过年时有许多习俗,比如说吃团年饭,放鞭炮拜年等,我最喜欢的还是吃糯米团子。我之前只顾着吃,根本不知道做的过程,直到去年的寒假。
大年初一一大早我就起来了,穿好衣服下楼听到奶奶说了句“我找到面粉了!”,我十分好奇地跑进厨房“奶奶你在干嘛呢?”“做糯米团子呀!”奶奶笑着说道,“我也要来!”我兴奋地拿起了面粉,“你可别来,在旁边看着就好啦”奶奶将我手中的面粉拿了下来。
首先奶奶将糯米粉一斤和面粉三两加水调匀,然后和馅儿:豆腐干、腊肉、胡萝卜切成丁,加调料炒熟盛起来摊开,冷却。再将调好的面团取拳头大小捏薄成皮,摊开披在手掌,放馅儿,之后不停的转圈,直到合拢。最后入锅蒸的时候,奶奶放了一片生菜,我十分疑惑:“奶奶为什么要放生菜?”,因为寓意生财呀,加上团子就寓意团团圆圆、生财”,“哦,原来如此!”我终于恍然大悟。
等了半个小时后,终于可以吃啦!奶奶掀起锅盖,一股热气飘了出来,“妈妈、爷爷、爸爸下来吃团子罗,我喊道!",我连忙夹起一个团子放人碗中,跑去火炉屋里。奶奶端着一碗团子,出去给每个邻居各分两三个。之后我们围坐在火炉旁一起吃着团子,一口咬下去软软糯糯的,油汁从腊肉中流出来,再咬一大口,所有的陷就都在嘴里了,吃起来那才叫做一个满足!虽然北方冷,但是吃团子的时候感觉冷在皮肉上,暖在心底间。
谁能拒绝在寒冬腊月之时,回到自己的家乡,吃一个软软糯糯的热团子呢!