学炒土豆丝 陈天乐

    今年暑假，我参加了四个周的“军事夏令”活动，在那里，一切都要自己动手，自己洗衣服、整理内务，还进行了野炊，要自己做饭，让我真正体会到了做家务的辛苦。于是决定回家后尽量帮妈妈做家务。

    这天中午，妈妈买了许多菜。回到家，妈妈一会儿淘米，一会儿洗菜，忙得不可开交。我见妈妈忙不过来，就想帮妈妈一起做。妈妈爽快地答应了：“好啊，今天中午你来炒土豆丝吧。”

    我把材料准备好：土豆、葱、盐、香油和食用油，接着开始“动工”了。妈妈在一旁耐心地指导我。首先把土豆的皮给削干净，接着就要把土豆切成丝。“妈妈，我不会，你教教我吧！”“好！你可要认真看哦！”我看了妈妈的示范，照样做了起来。可是，刀又大又沉，我一只手怎么也切不好，只好请妈妈帮忙先把土豆切成薄薄的片，然后，我一只手握着刀把，一只手按着刀背往下压，再把片切成丝，只是我切的土豆丝一根粗一根细，很不均匀，跟妈妈切的相比，只能说是土豆条了！一切准备就绪，我拧开火，等锅烧热后，小心翼翼地把油倒进锅里，油泡很快消失了，我轻轻地把蒜蓉倒进锅里暴香，接着把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，真是吓的我心惊肉跳，土豆丝在锅里“啪啪作响”，妈妈提醒我说：“别害怕，赶紧拿锅铲铲土豆丝，不然会炒糊的！”我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，看到土豆丝已经变色变软了，我又在妈妈的指挥下依次放入盐、香油、葱花，并用锅铲快速翻炒均匀。关火，我迫不及待地把土豆丝装到盘里，一尝，啊，真是人间美味呀！看来爸爸说得没错，“一份耕耘，一份收获”，只有通过自己努力得来的劳动果实，才是最香甜的。

    虽然只是炒了一盘土豆丝，我已累得满头大汗，想想妈妈一日三餐，要做那么多菜，还要做很多其它家务，我更加体会到了妈妈的辛苦，我一定要尽量替妈妈分担家务。